Kerstmis
Beleef je bij De Huyskamer

Beste gast,

De gezelligste tijd van het jaar komt er weer aan. Kerstmis! Graag nodigen wij je uit voor een mooie traditie in wording; Kerstmis bij De Huyskamer! Het belooft een spectaculaire avond te worden vol met culinaire verwennerijen, interactie met de keuken en fantastische wijnen en bieren. Dit wil je écht niet missen.

Reserveren kan vanaf nu alleen telefonisch via 0161-785461.

Met gastvrije groet,

Tim Kusters – Patron Cuissinier
Stef Claassen – Sous-chef
Laura Pijpers, Colette Graafmans – Sommeliers
& Team de Huyskamer

Kerstmenu

17:30 uur
Ontvangst met glühwein en eerste amuse
Pannacotta van bloemkool | vanille olie | pastinaakchips


18:00 uur  
Aanvang kerstdiner met tweede amuse aan tafel
Naanbrood | yoghurtdip | koriander | krokante mint

Zeven-gangen diner

Zeeduivel wang | gel van wortel | gemarineerde beukenzwam | prei | sabayon van 5-spice
***
Steak tartare van aardappel | rilette van eendenbout | vinaigrette van sherryazijn | bloedsinaasappel
***
Griet | kreeft | knolselderij | zeekraal | beurre blanc van champagne
***
Ree | pastinaak | biet | lotuswortel | jus van kruidnagel
***
Selectie van de kaaswagen
***
Sinaasappel | pure chocolade | tonkaboon | licor 43
***
Friandises bij de koffie

65,- p.p.

Culinair Kerstmenu voor thuys

Thuis genieten van een heerlijk Kerstmenu gemaakt door De Huyskamer? Dat kan! Wij bieden de mogelijkheid om een speciaal kerstmenu in componenten af te halen om deze thuis voor je eigen gezelschap te bereiden. Compleet geleverd met simpele bereidingswijze en stap-voor-stap kookbeschrijving. Zo zet je zelf in een paar stappen een culinair Kerstmenu op tafel!

Kerstmenu voor thuys 2020

Amuse
Verrassingsamuse van het huys

Voorgerecht
Sashimi van zwaardvis | zwarte knoflook | wakamé | wasabicrunch

Tussengerecht (vervalt bij drie-gangen menu)
Zacht gegaard buikspek | aardpeer | cashewnoot | venkel | bechamel van bieslook

Hoofdgerecht
Ossenhaas | asperge | bimi | wortel | crème van wintergroente | jus van rozemarijn

Dessert
Toffee | ganache van witte chocolade | bramen | gel van rood fruit | crumble

Drie gangen afhalen
30,- p.p.

Vier gangen afhalen
35,- p.p.

Koop hieronder je Kerstmenu voor thuys (geldig t/m 20 december). De kerstmenu’s mogen op 24 december tussen 12:00 en 16:00 uur worden opgehaald.

Aftellen tot eerste kerstdag

Dagen
Uren
Minuten
Seconden