Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte en schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Zo ben je altijd op de hoogte van unieke evenementen, speciale aanbiedingen, nieuwe gerechten en nog veel meer!
Dinerkaart
Verrassingsmenu
Laat je in een aantal gangen verrassen door creatieve gerechten van onze keukenbrigade.
Drie gangen 35
Vier gangen 42
Vijf gangen 47
Zes gangen 52
Bijpassende bieren per gang 4
Bijpassende wijnen per gang 5
Lekker vooraf
Vers afgebakken Italiaans breekbrood
Van Vromans Bakkers uit Gilze met boters en smeersels | 5,5
Gemarineerde Kalamata olijven | 4
Voorgerechten
Duo van geitenkaas
Crème van pompoen | whisky | hazelnoot | krulandijvie | vinaigrette van kerrie | 10
Biertip: Maredsous Blond
Wijntip: Rumores Sauvignon Blanc
Rouleaux van parelhoen met Pata Negra
Witlof | sinaasappel | gerookte amandelen | schuim van Cointreau | 12
Biertip: Saison Dupont
Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner
Kabeljauw met truffel
Zacht gegaard | Parmezaanse kaas | vinaigrette van Madeira | 14
Biertip: Jopen Adriaan Wit
Wijntip: Viña Cobos Chardonnay
Terrine van kalf & tonijn
Amsterdamse ui | mosterd | cornichon | vinaigrette van gember | 13
Biertip: Saison Dupont
Wijntip: Rumores Sauvignon Blanc
Steak tartare van ossenhaas
Truffel | mosterd | radijs | eidooier | Parmezaanse kaas | cornichon | 13
Tip: met eendenlever | 3,5
Biertip: Lefort Tripel
Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner
Soepen
Romige mosterdsoep
Aardappelkaantjes | 6
Soep van de dag
Dagelijks wisselende huysgemaakte soep | 6
Salade
Salade van het seizoen
Vis | vlees | of vegetarisch | 12,5
Hoofdgerechten
Knolselderij
Gepekeld en gebrand | oerbiet | vanille | saus van vadouvan | 19
Biertip: Lowlander Ginger & Kaffir Lime
Wijntip: Viña Cobos Chardonnay
Duo van wild zwijn
Rouleaux en gegrilde rib | pompoen | compote van appel | jus van calvados | 23
Biertip: Lefort Tripel
Wijntip: Viña Cobos Chardonnay of
Elio Perrone Barbera d’Asti Superiore
Kalfsentrecote
Kruidenkorst | pastinaak | winterwortel |
jus van bockbier | 23
Biertip: Vraag naar ons bockbier op de tap
Wijntip: Viña Cobos Malbec
Beef Wellington 5.0
Ossenhaas | aardpeer | truffel duxelles |
bladerdeeg | Parmaham | jus van brandy | 25
Biertip: Rodenbach Grand Cru
Wijntip: Elio Perrone Barbera d’Asti Superiore
Zwezerik & gamba
Peterseliewortel | kokos ratatouille | pistache | schuim van peterselie | 23
Biertip: Maredsous Blond
Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner
Zeebaars ‘garam masala’
Bloemkool | Indiase kurkuma | chutney van mango en gember | schuim van limoenblad | 21
Biertip: Saison Dupont
Wijntip: Viña Cobos Chardonnay
Tarbot
Knolselderij | zeekraal | venkel | schuim van Sambuca | 21
Biertip: Texels Skuumkoppe
Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner
Verrassingsgerecht
Vis of vlees | 24,5
Vegetarisch | 19
Kids
Voor kinderen hebben we altijd verse frieten met een frikandel, kroket of kipchunks in huys. Ook is er de mogelijkheid om een klein soepje of een kleine salade te bestellen. Voor de echte avonturiers bereiden we ook graag een lekker bordje vis of vlees.
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
