Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Blijf op de hoogte en schrijf je in voor onze nieuwsbrief. Zo ben je altijd op de hoogte van unieke evenementen, speciale aanbiedingen, nieuwe gerechten en nog veel meer!
Dinerkaart
Laat je in een aantal gangen verrassen door de creatieve gerechten van Chef-kok Stef Claassen en zijn gepassioneerde keukenbrigade.
Drie gangen 35
Vier gangen 43
Vijf gangen 49
Zes gangen 55
Wijn- & bierarrangement
Drie gangen 16 13
Vier gangen 21 16
Vijf gangen 26 20
Zes gangen 31 24
Aperitief
Breekbrood 
Van Vromans Bakkers uit Gilze | warm geserveerd | smeersels | 6
Huysgemarineerde olijven
Een schaaltje met heerlijke gemarineerde olijven | 4
Pata Negra
Plankje dun gesneden Ibérico ham vers van het mes | 80 gram | 9
Voorgerechten
Bloemkool & rode biet
Hazelnoot | Parmezaanse kaas | mosterd | 11
Biertip: Jopen Adriaan Wit
Wijntip: Vite Colte Fosche Chardonnay 2019
Chorizo & paprika
Hangop | harissa | aubergine | 12 Biertip: Saison Dupont Wijntip: Campo Eliseo Rueda Verdejo 2020
Sashimi van Hamachi
Pistache | lotuswortel | dashi | 14 Biertip: Jopen Adriaan Wit Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner 2019
Kabeljauw & Granny Smith
Scheermessen | bleekselderij | kaffir limoen | 13 Biertip: Lowlander Ginger & Kaffir Lime Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner 2019
Steak tartare van ossenhaas
Soja | 63 graden ei | kimchi | 13
Tip: met eendenlever | 3,5 Biertip: Lefort Tripel Wijntip: Weingut Forstreiter Grüner Veltliner 2019
Soep
Soep van de dag
Dagelijks wisselende huysgemaakte soep | 6
Salade
Salade van het seizoen
Vis | vlees | of vegetarisch | 13
Hoofdgerechten
Rode biet Wellington
Aardpeer | kersen | truffelaardappel | 19,5 Biertip: Rodenbach Grand Cru Wijntip: Vite Colte Fosche Chardonnay 2019
Eendenborst
Zuurkool | groene kruiden | rode port | 25 Biertip: Brasserie Lefort Wijntip: Barbera d’Asti
Bavette
Pastinaak | steranijs | zwarte peper | 25 Biertip: Wilderen Tripel Kanunnik Wijntip: Cedro do Noval tinto 2017
Beef Wellington 7.0
Ossenhaas | beukenzwam | duizend-en-een-nacht-kruiden | 26 Biertip: Brasserie Lefort Wijntip: Cedro do Noval tinto 2017
Rouleau van gevogelte & pancetta
Koolraap | sjalot | cognac | 22 Biertip: Lefebvre Barbar Wijntip: Barbera d’Asti
Heilbot met amandel & hazelnoot
Rode kool | dragon | salie | 24 Biertip: Lefebvre Barbar Wijntip: Vite Colte Fosche Chardonnay 2019
Zeewolf
Knolselderij | boerenkool | spitskool | 22 Biertip: Saison Dupont Wijntip: Campo Eliseo Rueda Verdejo 2020
Verrassingsgerecht
Vis of vlees | 24,5
Vegetarisch | 19
Hoofdgerechten worden geserveerd met huysgemaakte frieten. Extra portie frieten | 3
Dieetwensen of allergieën? Geef het aan ons door. Wij streven naar perfectie & kwaliteit. Kwaliteit kost tijd. Geniet!
KIDS
Voor kinderen hebben we altijd verse frieten met een frikandel, kroket of kipchunks in huys. Ook is er de mogelijkheid om een klein soepje of een kleine salade te bestellen. Voor de echte avonturiers bereiden we ook graag een kinderportie van onze à la carte kaart.
Desserts
Cappuccino
Pure chocolade | cranberry | ahornsiroop | 8,5 Biertip: Gouden Carolus Classic Wijntip: Pedro Ximenez
Mandarijn
Bloedsinaasappel | citroen | basilicum | 8,5 Biertip: Jopen Adriaan Wit Wijntip: Moscato d’Asti
Framboos
Balsamico | yoghurt | zwarte thee | 8,5 Biertip: Rodenbach Grand Cru Wijntip: Moscato d’Asti
Verrassingsdessert
Laat je verrassen door een creatief dessert van onze chefs | 8,5
Cheesecake
Bosvruchtensaus | 4,5 Biertip: Kasteel Rouge Wijntip: Port Ruby
Kaasassortiment
Met mooie binnen- en buitenlandse kazen van Fromagerie Guillaume uit Berkel-Enschot.
Drie kazen | 9,5
Vijf kazen | 11,5
Zeven kazen | 13,5 Biertip: Brasserie LeFort Wijntip: Rataffia Pierre Jourdan
Speciale koffie
o.a. Irish | French | Hasseltse | Spanish | Italian | 6,5