Dinerkaart
Voorgerechten
Ambachtelijke broodplank van Vromans Bakkers uit Gilze
Met drie soorten smeersels | 5,00
Carpaccio van Gils Lakenvelderrund
Romige truffelmayo | rucola | Parmezaanse kaas | 10,50
Optioneel met eendenleverkrullen + 3,50
Coquilles
Bloemkool | morilles | beurre noisette | 11,50
Wild zwijn
Ham & rilette | appelstroop | oerwortel | wilde rijst | 13,50
Beef tataki
Wakamé | sesam | oosterse dressing | 11,50
Carpaccio van rode biet
Geitenkaasravioli | kersen | hazelnoot | 9,95
Soepen
Soepen worden geserveerd met een vers broodje van Vromans Bakkers uit Gilze.
Tomatensoep
Pomodori tomaten | peterselieroom | 5,00
Tom Kha-kai soep
Thaise kippensoep | kokos | champignon | 6,00
Salades
Salade van het seizoen
Vis | vlees | of vegetarisch | klein 9,95 | groot 12,50
Salade geitenkaas
Stoofpeer | spek | walnoten | klein 9,95 | groot 12,50
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk
Pastinaak | spruiten | jus van likeur 43 | 25,00
Eendenborst
Pompoen | zoete ui | polenta | jus van sinaasappel | 23,50
Beef Wellington 2.0
Ossenhaas | knolselderij | Parmaham | bospaddenstoel | vadouvan | 24,00
Duo van speenvarken
Stoof & rouleaux | aardpeer | bospeen | balsamico ui | jus van kruidnagel | 22,50
Rogvleugel
Pastinaak | venkel | gepoft spek | saus van mierikswortel | 19,50
Heilbot
Witte kool | paksoy | komkommer | cashewnoot | Argentijnse garnaal | Thaise saus | 21,50
Truffelrisotto
Schorseneren | bospaddenstoelen | 18,50
Surprisegerecht
Laat je verrassen door een creatief gerecht van onze chef. Vis, vlees of vegetarisch | 19,50
Verrassingsmenu
Laat je je graag verrassen? Kies dan voor ons drie-, vier- of vijf-gangen verrassingsmenu waarbij wekelijks wisselende & seizoensgebonden gerechten geserveerd worden.
3-gangen 32,50
4-gangen 36,50
5-gangen 39,50
Kids
Voor kinderen hebben we altijd verse frieten met een frikandel, kroket of kipchunks in huys. Ook is er de mogelijkheid om een klein soepje of een kleine salade te bestellen. Voor de echte avonturiers bereiden we ook graag een lekker bordje vis of vlees.
