Menu Franse avond

À la carte menu

Speciaal voor onze Franse avonden hebben we een menu gemaakt met specialiteiten uit de klassieke Franse keuken.

Voorgerechten

Panier de baguette | vers afgebakken Frans stokbrood met boters | 5
Soupe à la moutarde | mosterdsoep | krokant van mosterd | 6
Steak tartare | ossenhaas | cornichon | 63 graden ei | eendenlever | quinoa | rode ui | 11
Thon Niçoise | verse tonijn | olijf | haricovert | aardappel | tomaat | 12

Hoofdgerechten

Morue en papillote | kabeljauw | venkel | tijm | dragon | bleekselderij | champagne | 19
Carré d’agneau | lamsrack | wortel | ratatouille | Grand Marnier | 25
Tournedos | ossenhaas | koolraap | Parmaham | jus de veau | 25

Desserts

Sélection de fromages | Drie Franse kazen van Fromagerie Guillaume | 9,5
Crème de citron | citroentaart | crème suisse | ingelegde citroen | dragonsorbet | 7
Fraises fraiches | verse aardbeien | vlierbloesem | witte chocolade | yoghurt | 7

Franse avond 7- gangenmenu | 59,50 p.p.

Voor de liefhebbers hebben wij een culinair 7-gangenmenu gemaakt. Je wordt ontvangen

Artichaut farci | gevulde artisjok | zwarte knoflook | Granny Smith appel

Hierna serveren wij een culinair zeven-gangenmenu:

Soupe à la moutarde | mosterdsoep | krokant van mosterd
***
Steak tartare | tartaar van ossenhaas | cornichon | 63 graden ei | eendenlever | quinoa | rode ui
***
Thon Niçoise | verse tonijn | olijf | haricovert | aardappel | tomaat
***
Morue en papillote | kabeljauw | venkel | tijm | dragon | bleekselderij | champagne
***
Carré d’agneau | lamsrack | wortel | ratatouille | Grand Marnier
***
Sélection de fromages | Kaasselectie van Fromagerie Guillaume
***
Crème de citron | lemoncurd | crème suisse | ingelegde citroen | dragonsorbet

Prijs 59,50 p.p. inclusief koffie met friandises. Exclusief bijpassende wijnen.

Wijnarrangement
Drie gangen | 16
Vier gangen | 21
Vijf gangen | 26
Zes gangen | 31
Zeven gangen | 36

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email