De perfecte biefstuk

Instructievideo

Ingrediënten

• 1 malse, verse biefstuk van Slagerij Marcel Pijnenburg op kamertemperatuur
• Peper
• Zout
• Roomboter
• Olijfolie om te bakken

Bereiding

• Bestrooi de biefstuk royaal met peper en zout
• Bak de biefstuk aan beide kanten goudbruin
• Blus af met een klontje roomboter en roer de biefstuk door de boter
• Gaar voor 3 minuten verder in een voorverwarmde oven van 160 graden
• Haal de biefstuk uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie
• Snijd de biefstuk in dunne plakken en serveer met een de braadjus