Ga naar de inhoud
Instructievideo
Een supermakkelijke risotto voor als je wat minder tijd hebt.
Ingrediënten
- Risotto rijst
- Bospaddenstoelen
- Groentebouillon
- Mesclun slamix
- Parmezaanse kaas
- Peper
- Zout
Bereiding
- Kook de risottorijst 6 minuten af en zet weg in de koelkast
- Zet een pan met de afgekookte risotto op het vuur en voeg de groentebouillon toe, roer goed door
- Snijd de bospaddenstoelen in kwarten en fruit aan in een koekenpan
- Voeg de bospaddenstoelen toe aan de risotto en roer goed door
- Rasp de Parmezaanse kaas en vers van het blok doorheen
- Top af met de rucola, Parmezaanse kaas en een scheut goede olijfolie